间歇性禁食的五大好処
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间歇性禁食的五大好処

By Jason Fung, M.D.

发现间歇禁食的最大好处

  • 间歇性禁食得到了主流医学界的支持
  • 禁食可以简化我们的生活并减轻压力
  • 空腹还可以帮助您将现金存入钱包
  • 间歇禁食很灵活,可以在任何地方进行
  • 您可以将任何饮食禁食
禁食法联合创始人,医学博士Jason Fung由Simon IP翻译。

与传统节食减肥相比,间歇性禁食具有许多好処。在这肥胖症流行的年代,间歇性禁食近來变得非常普及,很多医生且认识到此举本质上对健康有益。举个例子来说,《新英格兰医学杂志》最近的一篇评论指出,间歇性禁食对促进新陈代谢、抵抗压力、保持健康、舒缓衰老、增强體格和认知能力都有显著成效。从更实用的角度来看,间歇性禁食有颇多优点。

个人认为间歇性禁食有以下五大好处。

1. 简单

饮食通常充满规则,而所涉规条往往互相矛盾。什么少吃脂肪,多吃脂肪;少吃碳水化合物,多吃碳水化合物;少吃蛋白质,多吃蛋白质;多吃纤维;多吃植物性食物;多吃肉类食物。少吃糖分。這些“规则”每一条都声称有科学根据,但是它们通常会随着时间而改变。在1980年代,人们认为所有形式的食物脂肪都会导致严重的心脏病。到2000年代,某些形式的脂肪卻被认为对心脏有益。而到了2020年代,大多数形式的天然脂肪,例如黄油、橄榄油、油脂性的鱼类等,都被认为是健康食品。

科学界不断改变观点,使普通人很难知道该吃什么和不吃什么。许多人不了解碳水化合物、脂肪和蛋白质之间的差异。因此,当人们尝试遵循低脂、低碳水化合物或高脂肪(酮)饮食或高蛋白饮食时,并不一定确切掌握应该吃什么食物。此外,许多人的饮食在40年来没有明显改变,而且若要求改变毕生饮食习惯也不容易。

与其完全改变某人的饮食习惯,不如采取一套截然不同而更易理解的方法,例如间歇性禁食。方法非常简单,可以用两句话来解释:禁食期间不要吃任何东西。口渴时喝水、茶和凉茶,或不含糖或甜味剂的咖啡。就是这样。越简单,越有效。

2. 免费

许多优质食品强调本地生产的、有机的、全食的食物可能非常昂贵。相比通心粉我会更喜欢吃龙虾,但是一个比另一个要贵得多。不过这并不意味这些食物造成一生身体超重及其对健康产生的种种后果。

间歇性禁食的一大好处是完全免费。它实际上可以节省金钱,因为你不需要购买任何食物。谁不用花点钱能在减肥同时又变得更健康呢?实情就是你一边减肥,一边有人给你付钱!这使世界上任何有意愿者都可以尝试间歇性禁食。

3. 方便

吃一顿自家炮制的家常饭真是棒极了,但这需要很多时间。这就是为什么方便的快餐如此受欢迎的部分原因。但是,没有什么比间歇性禁食更为方便的了。

禁食可以节省时间,因为不用花时间买食物、准备、烹饪和打扫干净。这是一种简單直接生活的好方法。我经常在早上不吃早餐,每天可以轻松节省30-40分钟。当我不吃午餐时,我又节省了30-60分钟。既省時又方便。多種饮食往往使得生活复杂(即是只吃这个,不吃那个,而其他只吃少許),禁食可以简化生活。

间歇性禁食还有更多好处,方法是完全灵活的。你可以决定本周禁食多些,下周少些。如果你要去度假并放纵一点,那完全取决于你。你可以随时开始或停止禁食。你可以禁食16个小时或16天。

4. 添加到任何饮食

禁食不是你做什么,而是你不做什么;是减法而不是加法。禁食是关乎不吃东西的时间,并且不在乎要吃时吃的是什么。因此,你可以将禁食的模式隨時安排到你的饮食習慣中。

你不吃肉吗?你仍然可以禁食。

你不吃小麦吗?你仍然可以禁食。

你对坚果过敏吗?你仍然可以禁食。

你没时间吗?你仍然可以禁食。

你没钱吗?你仍然可以禁食。

你一直在旅行吗?你仍然可以禁食。

你不会做饭吗?你仍然可以禁食。

你今年80岁?你仍然可以禁食。

您咀嚼或吞咽有困难吗?你仍然可以禁食。

几乎没有什么可以阻止你禁食。

5. 强力

任何介入性减肥措施中最重要的问题是–它会起作用吗?如果你不吃任何东西,那么你几乎不会减肥。你不可能什麽也不吃,因此从定义上讲,这是最有效的饮食干预措施。

禁食也有近乎无限的力量。比方说,如果你遵循地中海式饮食,但没有得到想要的结果,那么你如何变得更“地中海式”呢?只有一种效能,就是要么起作用要么不起作用。禁食卻不是这样。你可以经常禁食更长时间或更频密,即是說其效力近乎無限。禁食不可思议的好处就在於几乎没有其他饮食可以提供。

结论

剩下的只有两个问题:

  1. 不健康吗?相反,有很大的潜在健康益处。 
  2. 你能做到吗? 

纵观人类历史,禁食有各种不同的原因,进行禁食者实在数以十亿计。也许是时候你也来尝试吧。禁食此举不但简单、有效、免费,而且方便又强力,并可随时随地实行。间歇性禁食有很多好处,为何不尝试一下呢?

有关更多信息,请阅读肥胖守则

进一步了解Pique空腹茶

有关禁食的教育,支持和社区,请转到The Fasting Method


Jason Fung, M.D.
By Jason Fung, M.D.

Jason Fung, M.D., is a Toronto-based nephrologist (kidney specialist) and a world leading expert in intermittent fasting and low-carb diets.

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