간헐적 단식의 5가지 주요 장점
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간헐적 단식의 5가지 주요 장점

By Jason Fung, M.D.

간헐적 단식의 가장 큰 장점 알아보기

  • 간헐적 단식은 주류 의료계의 지지를 얻고 있습니다.

  • 단식은 단순한 삶을 가능케 하고, 스트레스를 줄입니다.

  • 단식은 돈을 절약하도록 도와줄 수 있습니다.

  • 간헐적 단식은 유연하며, 어디서나 할 수 있습니다.

  • 단식은 어떤 식단을 따르더라도 병행할 수 있습니다.

The Fasting Method의 공동 설립자 Jason Fung, M.D. 번역 : 길예리, DPT.

 

체중 감량에 있어 간헐적 단식은 전통적인 다이어트에 비해 많은 이점이 있습니다. 최근 들어 단식의 인기가 인기가 매우 높아졌고, 현대 같은 비만 시대 속 많은 의사가 건강한 단식의 특성을 인식하고 있죠. New England Journal of Medicine의 최근 논평에 따르면 단식을 통한 신진대사, 스트레스 저항성, 건강 및 노화, 신체적 그리고 인지적 능력 개선이 언급되었습니다. 지금 당장 실천할 수 있다는 실용적인 관점부터 시작하여, 단식에는 많은 이점이 있답니다.

1. 단순합니다

흔히 다이어트에는 많은 규칙이 있으며, 이런 규칙들이 서로 모순되는 경우가 잦습니다. 지방 섭취를 줄여라. 더 많은 지방을 먹어라. 탄수화물 섭취를 줄여라. 탄수화물을 더 먹어라. 단백질 섭취를 줄여라. 더 많은 단백질을 먹어라. 더 많은 섬유질을 먹어야 한다. 채식주의 식단을 먹어라. 육식해라. 설탕을 적게 먹어라. 이런 각각의 ‘규칙’은 과학적 근거에 기반한다고 주장하지만, 시간이 지남에 따라 자주 바뀌죠.

1980년대, 모든 형태의 식이 지방은 심장병을 일으키는 것으로 간주하였습니다. 2000년대에 이르러서 특정 지방은 ‘심장 건강에 좋은’ 것으로 생각되었죠. 2020년대에 와서 버터, 올리브유, 지방이 많은 생선 등 대부분 천연 지방을 포함하는 경우, 이는 합리적인, 건강한 식품으로 간주합니다.

이러한 과학적 견해의 끊임없는 변화로 인해, 일반인이 무엇을 먹고 무엇을 먹지 말아야 하는지 알아내기 참 어렵습니다. 많은 사람이 탄수화물, 지방, 단백질의 차이들을 이해하지 못하죠. 이에 사람들이 저지방, 저탄수화물과 고지방(키토) 또는 고단백 식단을 따르려고 할 때, 어떤 음식을 먹어야 하는지 항상 명확하게 알지 못합니다. 게다가 많은 사람의 식단은 40년 동안 크게 변하지 않았고, 오래된 습관을 바꾸기도 쉽지 않죠!

한 사람의 식단을 완전히 바꾸는 대신, 간헐적 단식과 같은, 다른 접근 방식이 훨씬 이해하기 쉽습니다. 너무나 간단해서 두 문장으로 설명이 가능합니다. 단식하는 동안 아무것도 먹지 마세요. 목이 마르면 물, 차, 허브차 또는 커피를 설탕이나 감미료 없이 마십니다. 이게 다예요. 어떤 건 간단할수록, 더 효과적입니다.

2. 무료입니다

많은 위대한 다이어트들이 현지에서 생산된 유기농, 천연 식품을 강조하는데, 이런 식품은 매우 비쌀 수 있습니다. 제가 마카로니보다 랍스터를 더 선호하지만, 둘의 가격 차는 상당하죠. 건강식이 더 비싸다고, 평생 과체중으로 지내면서 그로 인한 다양한 건강 문제를 직면해야 하는 건 아닙니다.

간헐적 단식의 가장 큰 장점 중 하나는 완전히 무료라는 것입니다. 사실, 음식을 살 필요가 없어서 직접 돈을 아낄 수 있죠. 체중을 감량하면서 동시에 건강도 되찾는데, 주머니 속 몇천 원을 쓰지 않는 사람이 어디 있을까요? 이건 마치 체중 감량을 하면서 돈을 버는 것과 같습니다! 이러기에 간헐적 단식을 하고 싶은 전 세계 누구나 단식을 실천할 수 있습니다.

3. 편리합니다

식자재에서 요리를 완성하기까지, 집에서 식사를 준비하는 것은 바람직하지만, 시간이 오래 걸립니다.  패스트 푸드가 인기가 많은 이유 중 하나가 편리성이죠.  그러나, 간헐적 단식보다 편리한 것은 없습니다.

음식을 사고, 재료를 다듬고, 요리를 완성하고, 설거지할 시간이 필요하지 않기 때문에, 단식하는 동안 시간을 절약할 수 있습니다.  단식은 당신의 삶을 단순하게 하는 훌륭한 방법이죠. 저는 자주 아침을 먹지 않는데, 이로 하루 30-40분은 쉽게 절약할 수 있습니다.  점심도 안 먹으면, 여기에 또 30-40분을 아낄 수 있죠.  이렇게 금방 시간이 쌓입니다. 이거 먹어라, 저거 먹지 마라, 요건 조금만 먹어라 등등 많은 다이어트가 당신의 삶을 복잡하게 할 수 있는 것과 달리, 단식은 단순하게 만들어 줍니다.

하지만, 간헐적 단식의 장점은 여기서 끝이 아닙니다. 단식은 굉장히 유연하기도 하죠. 단식을 이번 주에는 좀 더 하겠다, 다음 주에는 좀 덜 하겠다고 조정할 수 있습니다. 곧 오는 휴가동안 좀 더 음식을 즐기고 싶다면, 그러셔도 되요. 단식을 언제 시작할지 언제 멈출지 정하는 건, 다 당신에게 달려있습니다. 당신의 결정에 따라 단식을 16시간 혹은 16일 동안 할 수도 있죠.

4. 어떤 식단을 따르던, 단식을 병행할 수 있습니다.

단식을 먹는 것보다 안 먹는 것에 초점을 둡니다. 더하기가 아니라 빼기죠. 단식은 얼마 동안 먹지 않았는지를 따지지, 먹을 때 딱히 무엇을 먹어야 한다고 정해주지 않습니다. 그렇기에 당신이 어떤 다이어트를 따르던, 단식을 실천하는 것이 가능하죠.

고기 안 드세요? 그래도, 단식하실 수 있어요.

밀가루 안 드세요? 그래도, 단식하실 수 있어요.

견과류 알레르기가 있으시다고요? 그래도, 단식하실 수 있어요.

시간이 없으시다고요? 그래도, 단식하실 수 있어요.

돈이 없으시다고요? 그래도, 단식하실 수 있어요.

자주 여행을 다니신다고요? 그래도, 단식하실 수 있어요.

요리 안 하신다고요? 그래도, 단식하실 수 있어요.

올해 80세가 되셨어요? 그래도, 단식하실 수 있어요.

씹고 삼키는 데 어려움이 있으시다고요? 그래도, 단식하실 수 있어요.

당신이 단식을 실천하고 싶다면, 이를 막을 수 있는 것은 거의 없습니다.

5. 강력합니다

체중 감량 중재에 있어 가장 중요한 질문은 바로 ‘이 방법이 효과가 있을까?’입니다. 아무것도 먹지 않으면, 체중은 빠질 수밖에 없죠. 아예 안 먹는 거보다 적게 먹을 수는 없으니, 정의상 단식은 가장 강력한 식이요법입니다.

단식은 또한 강도에 제한이 없습니다. 예를 들어, 지중해식 식단을 지켰지만, 원하는 결과를 얻지 못했다고 합시다. 여기서 어떻게 더 지중해식을 하실 건가요? 어떤 식단을 따를 때, 그 식단을 따르거나 따르지 않는 두 가지 선택만이 있습니다. 단식은 이와 다르죠. 항상 더 긴 시간 동안 혹은 더 자주 단식하는 것이 가능합니다. 이는 단식의 강도에 제한이 없음을 뜻하죠.  이는 간헐적 단식의 굉장한 이점이며, 다른 어떤 그 식단도 이를 제공 할 수 없죠.

마무리하며

다음 두 가지 질문이 남아있습니다.

  1. 단식이 건강에 좋지 않나요? 반대로, 아직 완벽히 밝혀지지 않지만, 건강에 상당히 좋은 것으로 보입니다.

  2. 제가 할 수 있을까요?

역사를 통틀어, 사람들은 여러 가지 이유로 간헐적 단식을 해왔습니다. 말 그대로 수십억 명의 사람들이 단식했죠. 이제 당신이 실천할 때입니다. 단식은 단순하고, 효과적이며, 무료에, 편리하며, 강력합니다. 언제 어디서나 우리는 단식할 수 있죠. 간헐적 단식에는 많은 이점이 있습니다. 한 번 해보시지 않겠어요? 단식을 시작하는 데 필요한 정보와 지원을 위해 The Fasting Method를 방문해보세요.

자세한 내용은 비만 코드를 참고하세요.

Pique Fasting Tea에 대해 자세히 알아보세요.

단식 교육, 지원 및 커뮤니티를 보려면 The Fasting Method를 방문하세요.


Jason Fung, M.D.
By Jason Fung, M.D.

Jason Fung, M.D., is a Toronto-based nephrologist (kidney specialist) and a world leading expert in intermittent fasting and low-carb diets.

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